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Sementes do Bem

As sementes são fontes de proteínas, gorduras insaturadas (gorduras boas) e fonte de fibras. Elas ajudam a oferecer nutrientes ao corpo, regular o intestino, proteger o coração, reduzir gorduras ruins, causar saciedade em dietas, entre tantos outros benefícios.

O principal efeito das fibras, presentes abundantemente nessas sementes, está relacionado à sua solubilidade em água, sendo classificadas como: fibras solúveis ou fibras insolúveis. As fibras solúveis exercem efeitos positivos no controle da glicemia e prevenção de doenças crônicas, enquanto que as insolúveis são utilizadas para aumento do bolo fecal, aceleração do trânsito intestinal e estímulo aos movimentos peristálticos. A seguir conheça algumas das sementes do bem:

Semente de linhaça
A semente de linhaça contém ômega 3 e ômega 6 (óleos essenciais ao organismo), que auxiliam na redução dos níveis elevados de colesterol, prevenindo doenças cardiovasculares, além de ser rica em fibras que auxiliam no funcionamento intestinal e no emagrecimento.

Semente de chia
A semente de chia é fonte de carboidratos, fibras, ômega-3 e omêga-6 (benéficos para reduzir taxas elevadas de colesterol), contém boa quantidade de cálcio, além de potássio, magnésio e ferro.

Semente de abóbora
A semente de abóbora, por exemplo, além de conter uma grande quantidade de fibras, proteínas, antioxidantes, também tem efeito vermífugo. Pode ser consumida tanto na forma de aperitivo como de farinha.

Semente de gergelim
A semente de gergelim é rica em proteínas, principalmente em aminoácidos sulfurados. A sua combinação com grãos como feijão, por exemplo, formam uma excelente fonte proteica, boa combinação para vegetarianos.

As sementes do bem podem entrar no preparo de pratos ou podem servir como petiscos. Pode-se criar um mix em casa misturando, por exemplo, semente de abóbora com semente de girassol e semente de gergelim. Outra maneira excelente de utilizá-las na sua alimentação é adicionando-as no preparo de pães, biscoitos e bolos. O importante é consumí-las!


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