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Salmão com molho de maracujá

Ingredientes
2 maracujás azedos
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola pequena picada
1/2 xícara de salsa picada
sal e pimenta a gosto
800g de filé de salmão

Modo de preparo
corte os maracujás ao meio, e coloque a polpa no liquidificador e bata por 30 segundos coloque o suco em uma peneira, reserve o suco e elimine as sementes derreta a manteiga, junte a cebola e refogue um pouquinho acrescente a salsa e o suco de aracujá, misture e deixe ferver tempere com sal e pimenta deixe cozinhar por 5 minutos tempere o salmão com sal e pimenta aqueça uma frigideira e coloque o azeite, quando estiver bem quente frite o salmão dos dois lados por apenas 4 minutos, de cada lado
vire suavemente o salmão poucas vezes. coloque o peixe no prato e jogue o molho bem quente, pode enfeitar com a semente do maracujá.


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